Sausainiai su migdolų miltais ir Modenos balzaminiu actu 🍪
Trapūs, subtilaus saldžiarūgščio skonio sausainiai, kuriuose Modenos balzaminis actas suteikia gilumo ir netikėto aromato ✨
Ingredientai
-
150 g 00 tipo miltų arba pyrago miltų
-
90 g migdolų miltų
-
140 g sviesto, kambario temperatūros
-
120 g cukraus pudros
-
1 kiaušinis
-
5-10 ml Modenos balzaminio acto 🍇
- žiupsnelis druskos
Gaminimas
Sumaišykite sviestą, cukraus pudrą ir kiaušinį, kol masė taps vientisa ir kreminė. Mišinį perkelkite į dubenį, suberkite kvietinius ir migdolų miltus, supilkite Modenos balzaminį actą, druską. Rankomis minkykite, kol susiformuos glotni, vientisa tešla.
Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir palaikykite šaldytuve bent 30 minučių ❄️, kad sutvirtėtų.
Iš atvėsusios tešlos formuokite nedidelius, maždaug 2 cm skersmens rutuliukus. Dėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir lengvai paspauskite .
Kepkite iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje be ventiliatoriaus apie 15 minučių , kol sausainiai taps auksinės spalvos. Iškepusius sausainius palikite visiškai atvėsti prieš patiekiant 🕊️. Iškeptus galima apšlakstyti balzamiko actu, ar pusę sausainio pamirkyti šokolade.
