Sausainiai su migdolų miltais ir Modenos balzaminiu actu 🍪

Trapūs, subtilaus saldžiarūgščio skonio sausainiai, kuriuose Modenos balzaminis actas suteikia gilumo ir netikėto aromato ✨

Ingredientai 

• 150 g 00 tipo miltų arba pyrago miltų

• 90 g migdolų miltų 

• 140 g sviesto, kambario temperatūros 

• 120 g cukraus pudros

• 1 kiaušinis 

• 5-10 ml Modenos balzaminio acto  🍇

• žiupsnelis druskos

Gaminimas 

Sumaišykite sviestą, cukraus pudrą ir kiaušinį, kol masė taps vientisa ir kreminė. Mišinį perkelkite į dubenį, suberkite kvietinius ir migdolų miltus, supilkite Modenos balzaminį actą, druską. Rankomis minkykite, kol susiformuos glotni, vientisa tešla.

Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir palaikykite šaldytuve bent 30 minučių ❄️, kad sutvirtėtų.

Iš atvėsusios tešlos formuokite nedidelius, maždaug 2 cm skersmens rutuliukus. Dėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir lengvai paspauskite .

Kepkite iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje be ventiliatoriaus apie 15 minučių , kol sausainiai taps auksinės spalvos. Iškepusius sausainius palikite visiškai atvėsti prieš patiekiant 🕊️. Iškeptus galima apšlakstyti balzamiko actu, ar pusę sausainio pamirkyti šokolade.