Lazanija – tai klasikinis itališkas patiekalas simbolizuojantis namų jaukumą, šventę ir mėgstamą šeimos valgį. Tai sotus ir universalus patiekalas – gali būti tiek tradicinė su mėsos padažu, tiek vegetariška su daržovėmis ir sūriu.
🍲 Lengva lazanija (~4 porcijos)
Ingredientai
-
6–8 lazanijos lakštai (paruošti kepimui, nereikia virti)
-
250 g ricotta sūrio
-
150 g mocarelos, supjaustytos riekelėmis
-
200 g paruošto Ragu padažo arba pomidorų padažo su mėsa
-
2–3 v. š. Parmezano, tarkuoto
-
Druska, pipirai, šiek tiek alyvuogių aliejaus
Gaminimas
-
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
-
Nedideliame inde sumaišykite ricottą su druska ir pipirais.
-
Kepimo indą patepkite plonu Ragu padažo sluoksniu.
-
Sudėkite lazanijos lakštus (tiek, kad padengtų dugną).
-
Ant lakštų dėkite ricottos sluoksnį, tada mocarelą ir vėl padažą. Kartokite sluoksnius, kol baigsis ingredientai (viršuje turi būti padažas ir mocarela).
-
Pabarstykite Parmezanu.
-
Kepkite 25–30 min., kol viršus taps auksinės spalvos ir bus ištirpęs sūris.
Patarimai
-
Naudokite jau paruoštą Ragu ar kitą mėsos padažą, kad lazanija būtų greitesnė.
-
Galima įdėti ir daržovių (pvz., cukinijos ar špinatų) – bus lengviau ir gaiviau.
-
Šią lazaniją galima valgyti iš karto arba palikti šiek tiek atvėsti – sluoksniai dar sustiprėja.